دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

فرآوری حداقل در صنایع غذایی

فرآوری حداقل در صنایع غذایی
ناشر انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده
مترجم
تعداد صفحات ۳۷۵
قیمت پشت جلد ۱۰۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۹۵,۰۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

1- مقدمه

2- حداقل فرآوری مواد غذایی با روش های حرارتی

3- حداقل فرآوری مواد غذایی با روش های غیر حرارتی

4- بسته بندی اتمسفر اصلاح شده

5- بسته بندی فعال و هوشمند

6- نگه دارنده های طبیعی مواد غذایی

7- مفهوم هاردل

8- معیار ایمنی برای مواد غذایی حداقل فرآوری شده

9- فرآوری حداقل در عمل میوه ها و سبزی های تازه

10- فرآوری حداقل در عمل: غذاهای دریایی

11- فرآوری حداقل در آینده: یکپارچگی در زنجیره عرضه

ناشر انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده
مترجم
طبقه بندی
نوبت چاپ 2
تاریخ چاپ ۱۳۹۳
شابک 9789643862497
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۷۵
قیمت پشت جلد ۱۰۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۹۵,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.